鹧鸪在农历7月份-12月份左右抓比较好吃，避开了繁殖期。
鹧鸪营养丰富，比鸽子和鸡还好吃，就是个头有些小，鹧鸪含有丰富的蛋白质和脂肪，且含有人体必需的18种氨基酸和较高的锌、锶等微量元素，富含多种维生素和铁、钾等多种矿物质。
鹧鸪骨细肉厚，肉嫩味鲜，营养丰富，有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养特性，具有壮阳补肾、强身健体的功效，是男女老少皆宜的滋补佳品。
鹧鸪几月好吃
鹧鸪在农历7月份-12月份左右好吃，因为这个时候避开了繁殖期。鹧鸪又名中华鹧鸪，是鸟类的一种，体形似鸡而比鸡小，羽毛大多黑白相杂，尤以背上和胸、腹等部的眼状白斑更为显著。
成年的鹧鸪全长约30厘米，体重约300克左右，多生活在丘陵、山地的草丛或灌木丛中。雄性鹧鸪好斗，叫声特殊，有人拟其音为“行不得也哥哥”。
