一、电热管加热：
通过电热管导热加温，受热均匀，加温到260°大约20至30分钟。主热范围600mm×400mm。
性能：厨师操作方便，无明火，环保。但其回温速度慢，需要2~3分钟才能达到设定温度。
二、电铝磁板加热：
通过电铝板导热加温，受热均匀，加温到260°大约15至20分钟。主热范围600mm×400mm。
性能：厨师操作方便，无明火，环保。但其回温速度慢，需要2~3分钟才能达到设定温度。
三、电铜磁盘加热：
通过机芯组件使线盘上产生磁场，铁板感应磁场产生涡流反应使得铁板自身发热，受热均匀，加温到260°大约2-4分钟。
主热范围600mm×400mm。恒温性高，温度控制性强。
四、燃气加热：
由燃气开关制铁板烧温度，主热范围500mm×500mm。因没有温度控制器，厨师较难控制设备温度。
设备点火前必须打开风机。刚点火可能管道内含有空气，导致点火不畅，只要持续点火即可。
点火完毕，调整燃气开关大小至合适状态，以便控制燃烧器火焰大小。
以上就是针对铁板烧加热方式区别的简单介绍，相信会对大家产生一定的帮助。建议大家在使用铁板烧的时候无论那种加热方式都会存在这一定的危险性，一定要控制好电源开关，不要发生火灾等意外现象，安全才是第一位的。
