黍子的生长期是100天左右。
黍子，也叫：糜子、黍米、黄米。适宜播种时间，在5月下旬～6月上旬。一般在中秋节之前收割。
随着播期推后，5个品种黍子生育期缩短、产量下降，不同黍子品种的株高、穗长、地上部生物量、单穗粒重、千粒重、茎粗呈现出不同的规律性。
黍子，单子叶禾本科植物，生长在北方，耐干旱，一年生栽培作物，民间称为“黍子”、“黍谷”，有的地方因为多用黍米酿酒，又称为“酒米”。籽实淡黄色，常用来做黄糕和酿酒。
可做油炸糕和酿米酒。黍米具有滋阴补肾、健脾活血作用，具有食疗价值。黍米粘性大、较难消化，忌过量食用，老弱病人和胃肠功能不好者应少食。
