宰客就是经营者利用非法手法欺诈消费者，侵害消费者合法权益，获取非法利润的行为。
中文名称
宰客
外文名称
Rip off
含义
利用非法手法欺诈消费者
目的
获取非法利润
实施者
经营者
例如海产品零售"宰客ř招
■特惠超低价
■变换计器具
■调包换货计
■保温箱加冰
■宰不成不卖
鲜活海产品市场中的个别经营者往往处心积虑采用非法手法欺诈宰客，侵害消费者合法权益。
宰客就是经营者利用非法手法欺诈消费者，侵害消费者合法权益，获取非法利润的行为。记者综合市场管理者的经验，总结了这些经营者“宰客”的5大招术，以便消费者留意应对。
鲜活螃蟹通常卖100多元1公斤，可是个别“宰客”商户却以几十元的价格出售，此时，具有“占便宜”心理的消费者马上就会被吸引过去，岂不知商户会采用调包和“宰秤”的手法把差额找回来。
当消费者所挑选的海鲜品种称好还没有交付货款拿到货时，不法经营者就想方设法来分散消费者的注意力，趁消费者拿钱付款之机，调包换货。
