烤黄鱼最正宗的做法

用料  

黄鱼 2条 

腌鱼料：白酒，料酒，耗油，蒸鱼豉油，十三香，生料粉，花椒粉 适量 

孜然粉，辣椒粉，白芝麻 少许 

色拉油 少许 

做法  

黄鱼洗净，对半切开。为了方便，把鱼头直接去掉了。

腌鱼料抹在鱼的两面，抹匀，腌半个小时入味。

腌完以后，鱼的两面抹一点色拉油，撒上孜然粉，辣椒粉。

把鱼放到烤架上，上火，200℃烤20分钟。鱼熟以后，再用250℃烤5分钟，给鱼表面增加微微的焦。

烤完之后，洒一点白芝麻，增加香味。觉得味道不够的，再洒一点辣椒粉，孜然粉。