甘蓝泡菜的做法 自制甘蓝泡菜的方法甘蓝洗净，然后切成细丝，小米椒切断。准备一个密封罐，将甘蓝和盐放进去，一层甘蓝一层盐，分4次铺入，压紧。最后放入白醋、小米椒，盖好盖子，密封放置3天，泡菜就做好了。
食材：甘蓝500克，小米椒5个、白醋50毫升、盐10克
1、甘蓝洗净，然后切成细丝
2、小米椒切断
3、准备一个密封罐，将甘蓝和盐放进去，一层甘蓝一层盐，分4次铺入，压紧
4、最后放入白醋、小米椒，盖好盖子，密封放置3天，泡菜就做好了。
泡椒甘蓝的正宗做法
1、
将泡椒对半切开，取一个容器，调入泡椒、泡椒水、白糖、白醋、凉开水。将处理好的红椒丝、白菜丝、紫甘蓝丝放入调好的汁水里。在冰箱冷藏中腌制一晚上，即可得到一份酸辣可口的小菜。用来搭配粥是再好不过了。
2、
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泡椒甘蓝的正宗做法
1、把绿甘蓝洗净切块、胡萝卜洗净切片，加盐腌制30分钟
2、攥干水分后装入容器里，加入泡椒
3、放入冰箱冷藏腌制2天即可
4、盛入碟中，即可食用
