20分钟到25分钟左右。红薯在蒸之前要先将表皮清洗干净，可以使用小苏打或食盐等进行彻底清洗。蒸红薯时不需要削皮，锅中放水，水开后转中火放入红薯，蒸上十五分钟到二十分钟左右即可，如红薯体积比较大，则可以适当增加时间，熟透了的红薯用筷子插入可以轻松插进去。
蒸红薯一般需要20-30分钟左右。红薯多久能蒸熟主要和红薯的大小以及蒸红薯的火候有关系，像一般大小适中的红薯的话，大火蒸二十多分钟左右就能熟了。如果红薯偏大或者是火候偏小的话，就要稍微蒸久一点。如果不确定的话可以用筷子或者是叉子戳一下红薯，如果能轻松的戳透的话，就说明红薯已经熟了，反之则需要再蒸一会。
在蒸红薯的时候，需要将红薯冷水下锅，这样红薯才能受热均匀，不会出现夹生的情况，而且红薯中含有大量的淀粉，所以蒸煮的时间较长，一般为25分钟左右。
