玉米粑粑粉的各种做法

主料

玉米面适量 白面适量 辅料 安琪酵母适量 配料 白糖适量

1、用温水化开酵母

2、加水将面搅成絮状

3、将面揉成光滑面团，揉面要做到面光、手光、盆光，丸子只能做到面光和手光

4、盖上保鲜膜，放在温暖处发酵

5、面团发至两倍大，用手指戳一下，不会回弹就发酵好了

6、把面团取出，重新揉，进行排气，并搓成长条

7、锅中放水，盖上湿布，将整理好形状的粑粑放入上气蒸20分钟。