豆角馅水饺
主料:
猪肉一块
辅料:
豆角一把 葱2根
1、 猪肉剁成馅，豆角切碎，放入盆里备用
2、 起锅倒入花生油，放入花椒出香味后捞出放入葱花，炒出香味后倒入肉馅中
3、 加入生抽、蚝油、盐、五香粉、香油，顺时针搅拌均匀备用
4、 准备一个盆放入高筋面粉加入半勺盐先用筷子搅成絮装，然后和成光滑的面团，醒一会
5、 包成饺子，水开后点三次水出锅
6、 倒点蘸料，再来碗银耳汤，美哉。
温馨小提示
和面用中筋面粉或是高筋面粉更筋道。
豆角王饺子馅做法
原料：油豆角、猪肉、面粉、水、葱、生抽、料酒、花椒粉、蚝油、鸡精、盐、香油、油、八角、香叶、葱段、花椒粒。
做法步骤：
第1步、备好食材，油豆角洗净去筋。
第2步、面和好，盖保鲜膜醒半小时。
第3步、水中加少许盐，油烧开，油豆角放入焯水煮一下。
第4步、凉水洗后切块，肉切小块、葱也切小段放一起，一会用料理机搅碎。
第5步、分别搅碎。
第6步、猪肉馅中加(除油、八角、香叶、葱段)外所有调料。
第7步、油烧开加八角、香叶，葱段，花椒粒炸香后捞出，油倒入肉馅中炸香。
第8步、拌入豆角碎。
第9步、再次拌匀。
第10步、擀皮包馅。
第11步、水开下水煮8分钟，中间点几次凉水。
豆角王饺子馅做法
方法/步骤分步阅读
1
/10
豆角摘掉两头，洗净。
2
/10
放在沸水里烫一下。
3
/10
捞出，过一遍凉水。
4
/10
切成丁。
5
/10
猪肉洗净，剁成肉馅。
6
/10
准备一个空碗，放入肉馅，倒入少许花椒油，放入少许水，拌匀。
7
/10
撒入一把葱花，倒入2勺姜末，搅拌均匀。
8
/10
加入1勺味精和适量盐调味，搅拌一下。
9
/10
将切好的豆角丁放入肉馅中，搅拌均匀。
10
/10
猪肉豆角饺子馅就做好了。
