冰箱温控器的插脚可以站错吗

是不分正反的。

冰箱上面使用的机械式温控器本身是一个相对独立的部件，其自身根据感受到的温度和设定温度之间的差值情况来决定所控制的电气线路断开还是闭合。所以两个插脚不存在正负极的问题。

而电子式的温度传感器就是一个热敏电阻，使用过程中也不需要去区分正负极。