用料：
五花肉 800克，腐乳汁 半碗，香葱 5根
老抽 1勺，料酒 2勺，冰糖 5块
做法：
1、五花肉切2厘米左右的块，葱姜蒜切片，桂皮八角适量
2、豆腐乳3块加腐乳汁搅拌均匀
3、五花肉用开水焯烫一下捞出
4、锅底放少许油把五花肉用中小火煸炒出油脂
5、锅中加入2勺料酒，1勺生抽，半勺老抽
6、翻炒一下
7、倒入腐乳汁翻炒
8、放葱姜蒜，桂皮八角，冰糖加适量清水，加盖焖煮1个小时左右
9、大火收汁，盛入盘中即可
1、五花肉洗净切块备用。
2、取3块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀。 3、锅里放水，把五花肉焯水，后冲净浮沫备用。
4、热锅放油，油热后下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻匀。
5、倒入搅散的腐乳汁，加适量生抽。加入葱姜片、料酒，炒匀。
6、加入没过肉面的开水，大火烧开后，盖盖转小火焖煮至肉熟烂到你喜欢的程度后，大火收汁，撒上葱花装饰即可
