步骤/方式1
熟柿子去皮
步骤/方式2
捣成泥
步骤/方式3
倒入面粉酵母和水
步骤/方式4
揉成面团
步骤/方式5
发酵至两倍大
步骤/方式6
揉成馍馍，上锅蒸15分钟
步骤/方式7
熟柿子蒸馍就完成啦
步骤1
540克柿子洗净去皮备用。
步骤2
将去皮的柿子碾碎成柿子泥。
步骤3
将1000克面粉，8克发酵粉和柿子泥加水放入盆中。
步骤4
和成光滑的面团。
步骤5
姜面团盖上保鲜膜，放到温暖的地方，将面团醒发至原来面团的两倍大小。
步骤6
醒发好的面团，分成合适的大小。
步骤7
逐个将分好的小面团揉匀。
步骤8
在小面团表面覆盖保鲜膜干醒十分钟。
步骤9
取下保鲜膜，再次揉小面团，揉成馒头形状。
步骤10
将柿子馒头面团放入蒸锅，中火蒸煮45分钟。
步骤11
45分钟后，柿子馒头就做好了。
