三眼蟹为什么适合生腌

一是价格便宜，普通人也吃得起，二是海蟹的微生物细菌较少，腌制时间不用太久。所谓洗手蟹，就是你腌制好去洗个手回来就可以开吃了。三目蠘如果足够新鲜，味道口感还是可以的。

淡水蟹如青蟹价格昂贵，腌制时间长，一般要冷冻24小时。就是这样的啦