华哥重庆杂酱臊子做法

主料:

猪肉500g

辅料:

甜面酱4勺、猪油250g

烹饪步骤 ：

1· 先加水少量，把切好的肉丁下锅煮

2· 等水干油出来，中火炒肉丁。

3· 肉丁炒到金黄，炒干，后下甜面酱(用小火），把酱裹到肉丁上。

4· 炒到酱裹到肉上，注意不要糊锅

5· 起锅

6· 等凉后放冰箱保存，用的时候，舀出来加水煮，将肉煮软，煮粑，勾芡，面煮好舀到面条上即可。