1、先把麵粉放在容器裡,用少量涼水,把麵粉打溼,攪拌均勻,成糊狀,調到沒有乾粉和塊狀物為止,這叫打漿頭,這一步驟一定要認真做好,否則調成的漿糊裡面有塊塊。
2、然後用沸水灌入容器中,邊灌邊攪拌,直到顏色由白變深,即成“漿糊”。
3、粘稠度可根據需要而定。最好不要用火加熱,當心燒糊(焦)了。
1、先把麵粉放在容器裡,用少量涼水,把麵粉打溼,攪拌均勻,成糊狀,調到沒有乾粉和塊狀物為止,這叫打漿頭,這一步驟一定要認真做好,否則調成的漿糊裡面有塊塊。
2、然後用沸水灌入容器中,邊灌邊攪拌,直到顏色由白變深,即成“漿糊”。
3、粘稠度可根據需要而定。最好不要用火加熱,當心燒糊(焦)了。