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五穀雜糧中小米有幾種
心理
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五穀雜糧中的小米有黃小米和糯小米
之分
。
黃小米在北方地區也叫“穀子”,營養豐富,富含氨基酸、胡蘿蔔素及各種微量元素,是真正的小米,黃小米粥顏色淡黃顆粒分明,粥香濃郁,具有補氣血的作用,特別適合體質虛弱的人群食用。糯小米比小米的顆粒要大一些,由於其具有較強的糯性,所以常被
拿來
做年糕,食用時沒有黃小米容易消化。
標籤:
五穀雜糧
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