用料
糯米粉 48克
玉米澱粉 12克
代糖（白砂糖） 20克
牛奶 120克
黃油 8克
【紫薯芋泥】
紫薯 若干個
香芋 若干
希臘酸奶（純甄） 若干
【麵包層】
全麥吐司
希臘酸奶
步驟 1
【麵包層】用洗淨的杯子在全麥吐司上印出相應的大小，然後提前在吐司裡倒入酸奶
步驟 2
【紫薯芋泥層】紫薯兩個，芋頭一個（我用的荔浦芋頭比較大）蒸熟。然後趁熱壓碎。之後加些希臘酸奶（我大概用了一瓶）用料理棒攪成粘稠的糊糊。（這個用量自己感覺一下吧）。轉移到裱花袋中備用。
步驟 3
拉絲麻薯材料中除黃油外，都混合，攪棒均勻，並過篩。
步驟 4
蓋上保鮮膜，上火蒸14分鐘左右。
步驟 5
趁熱（手能承受的溫度）將8g黃油用手拌入麻薯中，並用手（戴一次手套）不斷給它拉扯。（放一邊備用）
步驟 6
之後就是鋪盒子啦。一層面包層，一層紫薯芋泥層，一層拉絲麻薯。拉絲麻薯用裱花袋很難擠，可以直接用手拿一小撮放在中間，然後用手從中間往旁邊撥開鋪平。
步驟 7
可以上面鋪上各種肉鬆水果哦！口感不錯。這個麻薯方子可以做4杯這個，差不多是2個280ml的盒子。
