>
不能吃。
通常來說,死螃蟹都是不能吃的,科學角度來看不是細菌問題,是因為當螃蟹垂死或已死時,蟹體內的組氧酸會分解產生組胺。
組胺為一種有毒的物質。隨著死亡時間的延長,蟹體積累的組胺越來越多,毒氣越來越大,即使蟹煮熟了,這種毒素也不易被破壞。因此,死的螃蟹千萬吃不得。
圖文推薦