八爪魚和巴掌魚的區別

章魚，俗稱就叫八爪魚，章魚長有八個腕足，沒有墨囊不會噴墨。章魚體呈短卵圓形，囊狀，無鰭頭與軀體分界不明顯，章魚的頭胴部約7-9.5釐米，頭上有大的複眼及8條可收縮的腕。每條腕均有兩排肉質的吸盤，短蛸的腕長約12釐米，長蛸的腕長約48.5釐米，真蛸的腕長約32.5釐米。

巴掌魚的觸鬚都是比較長而且比較大的，因此一般做菜的話，我們很少用魷魚的觸鬚來做，一般都是用八爪魚的觸鬚來做的。