主料：
豬肉200克
輔料：
芸豆500克 土豆1個 蔥薑蒜適量 大料2個 料酒適量 醬油少許 蠔油少許 鹽少許
做法與步驟：
步驟1.將五花肉切塊，準備蔥薑蒜及大料
步驟2.芸豆土豆洗淨切塊
步驟3.熱鍋涼油蔥薑蒜，大料爆香炒五花肉
步驟4.加入料酒醬油
步驟5.將芸豆放入鍋中翻炒芸豆變色
步驟6.加入適量開水燉至30分鐘加少許鹽蠔油調味即可出鍋
芸豆豬肉湯的做法
芸豆嫩莢放入鍋內，用水煮沸後出鍋去水，裝盤備用，再將瘦豬肉切成塊狀，鍋燒熱放入食用油，燒八成熱時放黃豆醬、瘦豬肉、薑末、蔥花、精鹽、味精入拌後再入芸豆嫩莢，加水800毫升燉煮40分鐘熟透，即可。
