主料蝦仁30克，豬肉末100克，餛飩皮100克
輔料：鹽1克，蔥花3克，薑末3克，白胡椒粉1克，玉米澱粉3克，玉米油8克，雞精1克，味極鮮2克
做法步驟：
步驟1
備好食材：蝦仁、肉末、蔥花、薑末
步驟2
蝦仁洗淨後，在蝦的後背劃一刀，取出蝦線
步驟3
再將蝦仁剁成泥
步驟4
碗中放入肉末、蝦泥、鹽、蔥花、薑末、白胡椒粉、玉米澱粉、玉米油、雞精
步驟5
倒入少許水順一個方向攪拌均勻備用
步驟6
取一張餛飩皮，將肉餡放在中間
步驟7
包法很簡單，手合攏並把邊緣稍稍用力捏緊就可以了
步驟8
餛飩就包好了，這種包法很快的哦
步驟9
湯料也很簡單：2g味極鮮、少許鹽、少許白胡椒粉、一點點豬油（介意的可以不用放）
步驟10
鍋中水開後放入餛飩
步驟11
餛飩煮至浮起來後再煮一會，就可以連湯一起盛入調料碗中，撒點蔥花拌勻就可以開吃啦
