大櫻桃喜溫喜光，生於山坡陽處或溝邊，常栽培，海拔300~600米。
怕澇怕旱，忌風忌凍，適合於年平均氣溫 10-13攝氏度以上，早春氣溫變化不劇烈，夏季涼爽乾燥，雨量適中，光照充足地區栽培。福山區屬暖溫帶東亞季風型大陸半溼潤性氣候，年溫適中，雨量充沛，無霜期長，終霜期早，年平均氣溫12度左右，降雨700餘毫米，無霜期250天，十分適宜大櫻桃栽培。
櫻桃是上市最早的一種喬木果實，號稱“百果第一枝”。它顏色豔麗、味道甘美、營養豐富，既含碳水化合物、蛋白質，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量，每百克高達6至8毫克，位於各種水果之首，比蘋果、桔子、梨高20至30倍，維生素A的含量比蘋果、桔子、葡萄高4至5倍，常食櫻桃可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。
