青海月餅的油麵怎麼調

1、青海月餅的油麵由精製小麥粉、水、油和成。

2、小麥粉中加入適當水，攪拌成型，來回在面板揉搓，將面中的空氣和麵疙瘩全部消除，加入酵母，用手反覆揉搓，注意儘量按一個方向，揉搓到面表面光亮，放到盆中，用縮料布封住空氣放置在室溫中，等待麵粉發酵。

3、等面發酵後就可以做月餅了。