步驟1
綠豆洗乾淨，然後用清水泡一個小時。泡好之後能清楚看到部分綠豆已經有點裂開了 且水也變綠了
步驟 2
可以直接用煮綠豆的鍋泡綠豆，前面放碗裡是比較方便給你們看顏色。泡綠豆的水不用倒掉，直接冷水開煮。最好是用砂鍋，據說鐵鍋煮會變成紅色，當然不在意顏色的可以忽略。
步驟 3
大火煮開以後，把火關掉，蓋上蓋子燜20分鐘。
步驟 4
20分鐘後開火繼續煮，拿個平一點的勺子 邊煮邊把綠豆壓碎，壓個一分鐘左右就行了，怕燙的話可以先小火或者壓完了以後再開火。（這先後順序應該沒啥區別，主要是我喜歡邊煮邊碎綠豆的感覺
