冠珍軒素牛肉怎麼吃

蒸素牛肉的製作材料：

主料：油皮1000克輔料：黃豆粉50克調料：鹽10克，食用色素3克，胡椒粉10克，辣椒粉25克，味精10克，白砂糖8克，香油25克，椒鹽5克素牛肉的做法：

1、 將豆油皮用溫水洗軟，將鹽、食用色素、胡椒粉、味精、白糖、香油、薑湯調成味汁2. 將豆皮鋪平在白淨布上，鋪一層抹一層調味汁，隔3層塗一次食用色素，疊數層後，將其卷緊成圓棒形，用紗布包緊，竹片夾好，用繩捆緊3. 上籠用旺火蒸1小時，出籠晾涼，剝去包布，切片裝碟，淋香油，撒上椒鹽、辣椒粉即可。