山東煎餅皮太厚
糧食在磨成麵粉的時候，磨的顆粒比較大，比較粗糙。
煎餅製作過程中，需要不斷刮一下，，刮的力度不夠，會導致比較厚。吃起來口感比較硬。不過可以沾著水吃。。
1、是煎餅的配方，粘鍋嚴重通常是因為麵粉加多了，玉米麵或者高兩粉的比例太低了
2、是水分是否加太多了，不能加太多水，最好攤煎餅的麵糰越稠越好
3、醒面的時間最少是1
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