花椒的果實長在花椒樹上。
花椒屬芸香科，花椒屬植物。樹枝長有刺，刺上尖下寬。形狀為卵形、卵狀矩圓形和卵圓形，邊緣有細鈍鑿。花序頂生。果實球形，表面密生疣狀腺點，成熟後淺紅色至紫紅色。花期在4至5月份，果期在6至10月份。
花椒的經濟利用部分主要是果實，果實中又主要是果皮。
花椒的果實長在樹上 ，先開小花，再結果實，剛結的花椒是綠色的，上面有麻點，隨著花椒的長大，逐漸變成紅色，籽粒是黑色，成熟是外皮裂開，露出黑色籽粒.再不採摘就會自行脫落掉地.花椒樹上長有刺，給採摘帶來困難，可用兩個陶瓷碗，扣住花椒，一捋，這樣也會將一些花椒葉摘下，等乾燥後將葉子用畚萁煽出.未成熟的花椒及葉子都有麻味，都可食用.
