麥粑與麵條哪個升糖高

麥粑升糖更高。

麵條的升糖指數是88，但是麵條本身只有麵粉和鹽，麥粑是小麥粉混合全麥麵粉裹著白糖，吃麥粑就是直接吃糖。

全麥麵粉含糖量不高，因為全麥麵包就是用全麥麵粉做的麵包，沒有去掉麥麩和小麥胚芽，不同於用粉末做的麵包，也就是跟用精粉製作的一般麵包不同，含有的糖分會比較低。