為什麼有的巧克力吃起來有苦

因為巧克力原本就應該是苦的，越純約苦。甜味全靠製作過程中兌糖。某些非常甜的巧克力，配料表糖比可可粉和可可脂都靠前

如果不苦，說明可可漿的含量低，你吃的絕大多數就是油脂和糖！所以你要經常吃巧克力是甜的 苦味巧克力還是比較少的

可可豆的味道本來就是苦的。

所以可可含量高的巧克力苦味大。國外的巧克力都這樣。這也是巧克力這種東西的原味。

我們吃到的很多巧克力都是加了很多新增劑的。不是真正的巧克力。所以自然就覺得甜，不覺得苦。