不使用錫紙和油紙，可以在烤盤上刷一層油，烤的時候觀察看食物的顏色，這樣才不會烤焦。直接放到烤盤裡烤，但是要注意的是，烤盤必須是烤箱專用的。
烤箱如果沒有錫箔紙的話，那麼是用牛皮紙代替是可以的。其實只要沒有油脂流出來就可以的。
假如烤箱沒有油紙和錫箔紙，你能挑選可以直接用盤子來替代，由於這類錫箔紙和油紙的功效僅僅來作為容器使用的，你如果有容器在就可以把食材放進裡邊的，效果實際上是一樣的，用盤子來替代錫箔紙和油紙做出的食材口味也是和原來是一樣的。注意每一次用完一定要及時把它清理了。
油紙和錫紙在網上買得到，大型超市也有賣。
實在急用，就用烤盤。
必需用烤架，那就在上層用烤架，下層放烤盤接油。
