豬大腸內裡發紅對嗎

豬大腸呈現出紅色多是因為大腸在亞硝酸鹽浸泡過，雖然可以提高肉質鮮嫩，但是食用過量容易引起中毒，不建議大家食用。

豬大腸在我國有著悠久的食用歷史，也叫肥腸，深受一些人的喜愛，在我國的各大菜系中有著廣泛的應用。