山東燉兔肉的做法

1、 收拾好的兔肉，浸泡兩個小時。            2. 切塊，再洗兩遍。

3、 涼水下鍋，加少量豬肉，加適量料酒，開火。

4、 邊燒水邊撇去浮沫。

5、浮沫撇淨後，加蔥、姜、蒜、花椒、香葉、醬油、鹽，小火燉40分鐘。

6、 出鍋裝碗，美味即成。