琺琅鍋燉排骨根本燉不爛啊

1、排骨清洗乾淨，也可以浸泡出血水。鍋內加入適量水，加入排骨，生薑片，料酒，煮開，可以撈出浮沫，也可以撈出排骨。

2、將排骨加入琺琅鍋內，連同生薑片一起。大火煮開後，轉小火煮大約40分鐘。

3、同時，黃瓜清洗乾淨。

4、黃瓜對半切開，掏出籽，切小段。

5、將切好的黃瓜加入琺琅鍋內，加入鹽，煮20分鐘。所以，排骨要軟爛，鹽加的時間很關鍵，千萬不能開始就加入，不然不容易爛。

6、等待黃瓜熟後，加入味精。