安徽特色炒麵皮的做法

步驟 1

切面皮

步驟 2

切面筋

步驟 3

洗豆芽並瀝水

步驟 4

鍋中倒油，開火。油熱後放辣椒麵和豆芽，大火翻炒幾下。

步驟 5

沿鍋加醋、醬油、一半蒜水、一半花椒水，蓋鍋蓋燜半分鐘。

步驟 6

放麵皮、麵筋翻炒幾下。加另一半花椒水和蒜水，翻炒幾下。蓋鍋蓋燜半分鐘。

步驟 7

出鍋