老紅茶的正確沖泡方法

其實老紅茶頭屬於熟茶，是渥堆發酵時，地表最上面一層，一般是板結成塊，發酵充分，茶廠會將這些茶單獨拿出來存放。一般渥一堆熟茶20噸，茶頭只有100-300公斤。這種茶口感厚、滑，且耐泡。

準備好的茶具為茶之父。沖泡此款遠年老紅茶。我們推薦選用壺身較大、壺壁較厚、透氣性好的紫砂壺。新紫砂壺首次使用，最好用純淨水泡煮2-3次，以除泥腥味，保證茶湯滋味更為純正。品茗杯宜用大口瓷杯，以便觀賞茶湯色澤，提升品茗情趣。溫壺：先用沸水洗壺淨杯，以保證後面沖泡的溫度。醒茶醒茶，有助喚醒茶性、凝聚茶香，口感提升。