黍子面是用與糜子差不多的黍子磨成的麵粉｡黍子的子粒較糜子小但有光澤。
黍子面是一種黃色的粉末狀物質，可以用來熬粥，也可以用來做窩頭或者雜糧餅，它具有自然的香味，而且能為人體補充豐富營養
黍子面是一種高營養食材，平時人們吃些黍子面能為身體補充豐富胡蘿蔔素維生素E和維生素B6，還能讓人體吸收一些微量元素鈣磷和鐵
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