沒有低溫慢煮機用什麼代替

如果家裡沒有低溫慢煮機，也可以用電飯鍋代替。低溫慢煮”（Sous Vide）技術，因為能夠最大程度保持食材的鮮美原味與嫩滑口感，不僅受到許多國際名廚的推薦，更獲得眾多食客的喜愛。這年頭有點講究的西餐廳，如果沒有幾道低溫慢煮的菜，都感覺逼格上不來。