一、縉雲敲肉羹
敲肉羹是浙江省麗水市縉雲縣的特色名吃，經過敲打的肉片，纖維組織被破壞，並融入了澱粉，祕訣在於剁肉沫時加點生粉或澱粉，然後是筍炒下後加開水下鍋，然後就加壓碎的豆腐，肉沫，或者其他你想加的任何食材，最後調好味道後加入水澱粉勾芡，再灑點蔥花完美出鍋。
二、慶元香菇
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麗水慶元是中國香菇小鎮，香菇的原產地和重要培植地，香菇始祖吳三公就是在這裡培育出了香菇這類實用菌，慶元香菇是最香的，肉質香甜葉片厚實，所以慶元香菇有甲天下的美稱，八百多年的香菇種植歷史，讓這個在古時候需歲歲上獻皇家的“貢品”，“搖身一變”成了慶元人年夜飯桌上每戶人家必備的一道菜！
三、縉雲燒餅
被稱為“東方披薩”的縉雲燒餅，是麗水縉雲的美食名片，首先梅乾菜洗淨炒幹後，和肉餡和起來，加料酒、糖、鹽、蠔油、生抽等調料，用手抓餅包成餡餅擀平，灑芝麻放進烤爐，沒多久就好了，熱騰騰出鍋，搭配一碗餛飩，真是人間美味，而最好吃的縉雲燒餅則永遠隱藏在充滿煙火氣的小巷裡。
四、雲和油筒餅
雲和油筒餅， “浙江農家特色小吃百強”之一，也就是所謂的蘿蔔絲餅，殼歸殼，餡歸餡，味道當然也很好！簡單地在路邊支起一個小煤餅爐，一口小油鍋，擺放好餡料，放進油鍋炸，此時的油筒餅香味飄出了十里，小編我記憶裡的油桶餅是坐在外婆三輪車後面慢慢吃的味道，至今難忘！
五、縉雲爽面
縉雲爽面，又稱土面、索麵、土爽面。相傳，軒轅黃帝食用後，評價了“爽、爽、爽”三個字，故名爽面。冬季是製作索麵的好時節，做出來的麵條口感最好。每到冬天，我媽媽都會挑個天晴的日子，開始做爽面，由本地小麥全麥麵粉、山泉水、食鹽製作而成，過程非常繁瑣複雜。
六、南鄉饅頭
浙江縉雲有一道傳統美食南鄉饅頭，在其製作過程中創造性地加入藥膳藏紅花就成了藥膳饅頭，它製作工藝簡單，用米湯發酵，看著秀色可餐，手感又好，QQ彈彈如同解壓神器，彈性十足，用手捏了馬上回彈，你們吃過嗎
