加工雞蛋糕怎麼才不沾模具

可以先把模具檫乾淨，上火220，下火220，烤20分鐘。出來趕快刷上色拉油，多刷點。

先在模具內壁和底部刷一層色拉油、把撒好麵粉的模具放進冰箱冷藏室半小時模具裡墊油紙啊、如果你是烤蛋糕、把多餘的麵粉磕掉、在撒上面粉(就是讓麵粉覆在色拉油上)。一定要等涼了再脫模，因為熱的時候如果不小心把蛋糕按扁了就彈不回去了，所以要涼了才脫模。