一千克水的熱容量是水的比熱容，即1千克水溫度改變1℃時的吸收（放出）熱量。水的比熱容是4.2×10^3（焦耳/千克·攝氏度）。
水的比熱容對環境的意義：水的比熱容大時，在太陽照射的條件相同時，靠近豐水區域的環境溫度變化量比無水或貧水區域的溫度變化小，但水的蒸發量比較大，也就是說調節了氣候溫度，比熱容大，溫度變化小，一天之內氣溫變化也大，這就是內陸地區的夏季比沿海地區炎熱，冬季比沿海地區寒冷的原因。
水的比熱大。這就意味著，在同樣受熱或冷卻的情況下，水的溫度變化要小些。因此水的這個特徵對氣候的影響很大。在受太陽照射條件相同時，白天沿海地區比內陸地區溫升慢，夜晚沿海地區溫度降低也少。所以一天之中，沿海地區溫度變化小，內陸地區溫度變化大。在一年之中，夏季內陸比沿海炎熱，冬季內陸比沿海寒冷。 而沙漠的日溫度變化更大。
水是自然界比熱容最大的物質之一（有的資料說氫氣的比熱容最大），在常壓和20℃時，水的比熱容為1卡/克（4.183J/g），就是說，在常壓和20℃時，每克水的溫度每變化1℃所吸收或放出的熱量是1卡（4.183焦爾）。吸熱（溫度升高）和放（溫度降低）熱過程尊循能量守恆規律，水的比熱容是（4.183J/g），其意義是：在吸熱過程中每當水的溫度升高1℃，就要吸收4.183焦爾的能量在放熱過程中每當水的溫度降低1℃，就要放出4.183焦爾的能量。
