煎蛋屬於西餐嗎

西式煎蛋屬於西餐，中式煎蛋屬於中餐。西式煎蛋單面煎，溫度比較低，一般會有溏心。中式煎蛋兩面煎，溫度高，全熟，邊緣會有焦酥的蛋白。

煎雞蛋，是一種常見的食品，多作為早餐食用，因烹飪簡單便捷、美味營養而成為大眾化的食品。煎蛋可隨著人們口味的變化而在烹飪上變換很多的花樣，其營養價值也因加入的配餐食品而得到了進一步的提升。