炒花生時間放久了回生咋辦

炒花生時間久了回家炸辦

炒花生是一個技術活，炒輕了不熟吃著不脆，炒重了吃著不香還有糊味。那麼正確炒法是，鍋內放少許油，鍋不必燒熱，涼油就可以放花生，全程一定要小火，並不斷翻動，這是一個考驗耐性的活，待花生髮出噼哩叭啦的響聲時就可以了。如果想讓它不回軟，酥脆，那麼塊出鍋時可以放少許白灑，吃剩的花生米用保鮮袋裝起來，不要進入空氣。