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三明治櫃冷藏溫度是-18℃到12℃之間,通常冷凍室的溫度為-18℃-0℃,冷藏室的溫度為0℃-12℃
大部分的食物保鮮的溫度在3℃到8℃之間,所以冷藏室的溫度範圍控制在0℃到12℃之間,低於0℃食物會凍壞,高於12℃食品變質的時間會加快
而一般長時間冷凍保鮮的食物要求溫度必須達到-18℃,否則食物不能長時間放置,而冷凍就必須食物達到0℃一下才行,所以冰櫃冷凍室的溫度通常要維持在-18℃以上至0℃以下。
不過不同的食物各自的最佳儲存溫度不一致,所以冰櫃通常的溫度範圍都在-18℃到12℃之間。
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