主料：
羊腿肉200克
冬瓜200克
輔料：
小海米40克
配料：
精鹽2茶匙
味精1茶匙
香油1茶匙
胡椒粉1茶匙
料酒2湯匙
姜2片
蔥3段
香菜2棵
做法：
1、 羊腿肉200克、冬瓜200克、姜2片、蔥3段、香菜2棵、小海米40克。
2、 羊腿肉切稍厚的片。
3、 冬瓜摳去瓤，切去皮，洗淨切成厚片待用。
4、 原材料都準備齊了。
5、 鍋坐火，加入清水，放入羊腿肉片。
6、 鍋燒開後，撇淨血沫，加入薑片和蔥段及料酒，中小火燉制15分鐘。
7、 見羊腿肉片接近酥爛，放入冬瓜、小海米，精鹽大火燒開，轉中小火再燉制15分鐘。
8、 見羊腿肉片和冬瓜塊軟爛時，加味精、點香油，放香菜段裝碗即成。
9、 湯潔白清馨，味鮮美肉酥爛、瓜軟糯，營養豐富，滋補身體，老少皆宜
