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《豆腐詩》元·張劭
漉珠磨雪溼霏霏,煉作瓊漿起素衣。
出匣寧愁方璧碎,憂羹常見白雲飛。
蔬盤慣雜同羊酪,象箸難挑比髓肥。
卻笑北平思食乳,霜刀不切粉酥歸。
《豆腐》元·鄭允端
種豆南山下,霜風老莢鮮。
磨礱流玉乳,蒸煮結清泉。
色比土酥淨,香逾石髓堅。
味之有餘美,五食勿與傳。
《詠豆腐詩》明·蘇平
傳得淮南術最佳,面板退盡見精華。
旋轉磨上流瓊液,煮月鐺中滾雪花。
瓦罐浸來蟾有影,金刀剖破玉無瑕。
箇中滋味誰得知,多在僧家與道家。
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