>
可以
發麵不需要一夜,10度的話蓋上毛巾3小時足夠,為快速發麵,可以1、在和麵時加少量白糖加速酵母發酵
2用溫水和麵
3將和好的面用隔水法加熱使其快速發酵,隔水法就是將那個放麵糰的臉盆放在另一個盛有溫熱水(水不能太燙)的盆裡,給酵母一個溫熱的環境使其快速發酵。用上以上方法,一小時就夠,可以將面發的很大
圖文推薦