大排檔盈利模式

大排檔主要是靠銷售炒菜，吃飯，以及飲料等商品盈利。

大排檔是一個吃飯的場所，相對於酒店而言，大排檔的消費更低一些，因此價效比更高，更加實惠。

因此大排檔可以通過薄利多銷，為顧客提供多種菜餚的方式盈利。同時還可以銷售附加商品等。