可以燒豆腐。豆腐魚肉湯，又名豆腐魚湯，是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。烹飪方法簡單易學，營養搭配合理。鮮豔，口味宜人，開胃，深受大眾喜愛。其營養價值豐富，味道清香，蛋白質含量高，而且利於老年人消化。味道清香，蛋白質含量高，而且利於老年人消化。
1、 如果是整條魚燉湯，可以先將魚兩面稍稍用油煎一下，魚煎好後放生薑、料酒爆香。
2、 如果是魚片做魚湯，可先用油爆香生薑片，加料酒，放冷水，必須等水開才再放魚下鍋。
3、 小火慢煮至湯白時記得加一點醋
4、 用八角熗油鍋，不僅可給魚去腥，還可增香。
5、 用高湯代替水熬魚湯，這也是使魚湯湯色濃白，口味鮮淳的技巧之一。
6、 活殺現吃。最佳烹飪時機是魚被宰殺後2~5小時，這時魚肉中的酶開始發揮作用，使蛋白質分解為氨基酸，讓魚肉變得鮮美細嫩。
