1.選種。要想培育好的花生芽必須選擇當年新鮮的花生種子，最好是當年新收的帶殼花生，超市上已經剝開的花生米發芽率較低。帶殼花生能保持半年以上較高的發芽率，農貿市場、淘寶上均有帶殼新鮮花生銷售。一般60-70粒花生夠產生一盤花生芽。
2.催種。掰開花生殼，將不好的乾煸、有瑕疵的花生米剔除後泡水8個小時，中途換水一次，然後將泡開的花生粒包在打溼的紗布裡面，放在陰涼處，一個白天或一晚上種子將露白，去掉不發芽、爛掉的種子，催芽過程完成。
3.下種。家庭製作花生芽最重要的是保證口感好，安全，且製作方便為主，所以我們選擇清洗過的河沙(處理過的建築沙子，海沙均可)，一個容器(不用的電飯鍋內膽、砂鍋均可)。準備好材料之後，將容器底部鋪一層一釐米的沙子，然後將催芽露白的種子擺放整齊，上面鋪上4-5釐米的沙子放置一旁即可(不用避光)。注意，沙子是澆水過的溼沙子，溼度以沙子可以握成小團不散，但是不會出水為準。
4.澆水。因為我們用的沙子是溼的沙子，所以過程很省事，前面3天基本不用管理，等第4天觀察表層沙子如果變白，就說明水分少了，需噴點水下去，但是無需太多(因容器是不透水的，所以要防止水分太多容易爛根)，25度-40度的氣溫下，5天即可收割。如氣溫低的話可以多發幾日，一般一週足矣。此時可以看到花生芽把沙子拱起來，但是表面卻看不到花生芽，用手從沙子底下拔出一個芽苗，如長度在6釐米左右(不含根部長度)，即可收割，太長的話會使甜度降低。
5.注意事項。花生芽收割之後，摘掉根部，去除花生皮之後，正常的花生芽應該是白胖鮮嫩的。但如果不及時食用，花生芽會變成綠色，以及莖部會纖維話，口感會差一些，這也是市面上極少見新鮮花生芽出售的主要原因之一。
