牛腩切塊、白蘿蔔、姜蔥蒜洋蔥、八角、香葉、醬油、老抽、蠔油、米酒、姜蔥料酒、冰糖
做法：
1牛腩冷水下鍋，加一點姜蔥料酒，煮沸後撈出，再用冷水衝下洗淨
2另取一鍋，熱油下姜蔥蒜洋蔥，再放兩個八角和兩片香葉，炒香後放入牛腩，加一點冰糖翻炒，再加一勺米酒，一勺蠔油，半勺醬油和半勺老抽混合均勻。
3一整鍋轉移至高壓鍋（老式高壓鍋），加水末過牛腩，關蓋大火上氣後關小火煮15分鐘。
4等待期間將白蘿蔔削皮切塊，熱水下鍋焊水30秒撈出，據說可以去除本身的苦澀味
5高壓鍋牛腩燉煮了15分鐘後，再過一會可開蓋，放入白蘿蔔塊攪拌，再關蓋大火上氣後關小火煮10分鐘。
6開啟蓋子，開大火收汁，可調一點澱粉汁勾熒讓湯汁更濃稠，差不多就可以出鍋了。
7轉移至小砂鍋或其他碗裡，撒上小蔥花，完成
原料：牛肉、大蘿蔔、蔥、姜、料酒、醬油、料包、鹽。
做法步驟：
第1步、牛肉1斤半，大蘿蔔1個，燉牛肉料包1個，1棵大蔥，1塊姜。
第2步、準備料包，配料包括八角，花椒，小茴香，桂皮，山楂等，大蘿蔔去皮切塊。
第3步、牛肉提前泡一泡，切塊反覆洗去血水，涼水下鍋，加點料酒，燒開，溫水洗淨控幹。
第4步、把焯好的牛肉放壓力鍋裡，加上料包，加點醬油，加1000ml開水，設定1小時，壓好之後移至平底鍋裡。
第5步、揀出料包，加入蘿蔔，蘿蔔燉熟了(透明)，加點鹽，撒上蔥花，關火。
第6步、壓力鍋牛肉燉蘿蔔是一道營養又好吃的家常菜。
食材：蘿蔔 一個 、 牛肉 一斤 、 蔥花 適量 、 薑片 5片 、 鹽 4克 、 雞精 2勺 、 香菜 2根 、 黑胡椒粉 3克 、 料酒 2勺
步驟1/10
牛肉切塊用清水泡出血水
步驟2/10
牛肉涼水下鍋放料酒蔥薑片，水開焯兩分鐘，撈出洗淨
步驟3/10
蘿蔔洗淨切塊
步驟4/10
蔥姜切好備用
步驟5/10
熱鍋涼油放入蔥姜炒出香味
步驟6/10
放入蘿蔔翻炒2分鐘
步驟7/10
放入牛肉塊翻炒均勻，加入調料
步驟8/10
放入開水，蓋上鍋蓋，燜十五分鐘
步驟9/10
盛出撒入香菜
最後一步
湯鮮味美，牛肉軟爛
